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ミルクティとブレンド
ミルクの泡だけを入れたミルクティーの違い



抽出
ブレンドしたミルクティーの抽出方法はいろいろ。写真はゴールデンルールで抽出しています。


もっと美味しくなるミルクティーの教室
レクチャー風景







ユニオンマップ
画像をクリックをすれば詳しい地図が出ます



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ティ−フレーバーが更に際立つ技の数々!
あのロイヤルパパリアーノのプロが教える
抽出テクニックのアレコレと茶葉のブレンド
まで実体験!
もっと美味しくなるミルクティーの教室

自身で作った紅茶とブレンド用茶葉数種類のお土産付  4,980円(税込)

プランのゴール
    ★奥深いミルクティーの世界に触れ、家族ではまってしまった
    ★時々、近所やお友達を招いてのティーパーティが喜ばれている。
    ★専門店に通っては、色々な茶葉を手に入れている
    ★その土地ならではの風味がなんとなく体にしみてきた
    ★このとき参加したお客さんと今も連絡を取り合う仲。

ミルクティメイン
   ミルクティー専用の茶葉を自分でブレンドしてみましょう!

こんな方に絶対おすすめ!

    ★どうやったらもっと美味しいミルクティーが楽しめるんだろうと思っていた方
    ★来客時の少し趣向を凝らした本格的なおもてなしをお考えの方!
    ★茶葉の性格を知り催行に美味しいティーアロマの抽出方法を実体験したい方
    ★ミルクティー専用の自家ブレンドを知りたい方
    ★プロが実践する色々なミルクティーの作り方を知りたい方

■−ミルクティー大好き派は必見!−
 ティーバッグで淹れて後は牛乳を混ぜるだけでミルクティーって簡単。いやいや、本当においしいミルクティーを作ることは、そんなに底は浅くありません。それは牛乳と水、茶葉を煮出して作るロイヤルミルクティーでも、紅茶に牛乳を混ぜる単純なミルクティーでも紅茶の風味を最大限に引き出す作り方、泡立てるティーラテなど簡単に説明できない程多くのミルクティーがあります。それでも美味しく飲むために共通しているのはどれだけ茶葉の風味を引っ張り出せるか?プロが持つ引き出しをレクチャーしてもらい、実体験するミルクティーの教室が登場です。

■−ティーアロマの抽出方法色々。プロが実践する技の引き出しとは?−
 紅茶の淹れ方はゴールデンルールが基本。ゴールデンルールでも最後の一雫ゴールデンドリップが一番濃縮された茶葉エキスで満たされ紅茶の味を引き締めると言われてます。このゴールデンドリップに限りなく近い状態で抽出することがティーアロマを最大限に引き出すコツ。効率よく抽出する技はいくつかあります。小さい容器を使って抽出する技、マキネッタなどで圧力をかけて抽出する技、煮出す技など。そんなプロの持つ技の数々をレクチャー後実体験して頂きます。

■−ご自身が一番好みのミルクティー専用の茶葉ブレンドの基本を体験!−
  ケニアCTC、アッサム、セイロンウバなどがミルクティーに最適な茶葉といわれてます。現在、英国ではケニアの茶葉が人気。世界のトレンドを追っかけてみるのも面白いかもしれません。そして、ブレンドの基本をマスターしたらインドのチャイにも応用出来ます。ブレンドの基本はご自身の好みの風味を引き出し、他の茶葉の個性を足していくこと。風味の強い茶葉に風味の弱い茶葉をブレンドしても意味がありませんし、茶葉の性質を掛け合わせてご自身が一番美味しいと思える自家ブレンドにチャレンジして下さい。

■−ウェルカムミルクティーからレクチャースタート。紅茶メーカーのプロが指導−
 まず、レクチャー開始前に一般的なミルクティー専用のブレンドでウェルカムティーを。その味を体験した上で色々なミルクティーの試飲をしながらレクチャーします。「ロイヤルパパリアーノ」の水野先生が今回のレクチャーを担当。精製したての茶葉を数種類持ち込んで、抽出の数々と自家ブレンド両方を体験して頂きます。

■−ご自身で作った紅茶と、更にブレンド用茶葉数種類お土産をお持ち帰り頂きます−
 ご自身でブレンドしたミルクティーブレンドと教室で作ったブレンドティーのシングルの茶葉をお土産としてそれぞれお持ち帰り頂きます。


    -----開催場所とスケジュール----
      集合場所 (住所) 東京都台東区西浅草 2-22-6
      集合時間  13:50
      集合場所最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町下車徒歩10分
      集合場所 かっぱ橋ユニオン(現地集合)

      行程1    時間    13時50分 集 合                       
      行程2    時間    14時           
          開講 ウェルカムミルクティーをお召上がり下さい。(後の教室で体験するミルク      
            ティーとの違いを体験する既成のミルクティーブレンドです。)          
      行程3    時間    14時20分           
              抽出レクチャーと体験                  
      行程4    時間    15時20分
              オリジナルブレンド作りにチャレンジ!          
      行程5    時間    16時00分           
              終了(ご自身で作った紅茶と「パパリアーノ」のブレンド用茶葉をお持ち帰り)
            解散(一階の専門店でお買い物をお楽しみ下さい)

    -----------開催日------------
      12/8、15
      1/12、26
      2/2、23
      
    -----------費 用------------
       4,980円(税込)

    ■最小開催人員2名。(最大14名)
    ■募集締め切り:開催日の1週間前

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